< <

Clitocybe odora

Τη συναντάμε καλοκαίρι και φθινόπωρο, συνήθως κατά ομάδες ιδιαίτερα σε ελατοδάση και δρυοδάση. Είναι συνηθισμένο είδος. το καπέλο έχει διάμετρο 2-7cm και αρχικά είναι κυρτό, ενώ αργότερα γίνεται σχεδόν επίπεδο ή κυματιστό. Είναι λείο, κυανοπράσινο αρχικά, ενώ αργότερα αποκτά γκρίζο-ωχροπές αποχρώσεις .
Η σάρκα είναι λευκωπή με πρασινωπές ανταύγειες. Έχει έντονη μυρωδιά γλυκάνισου και ανάλογη γεύση.
Τα ελάσματα είναι κρεμ αρχικά, κυανοπράσινα αργότερα. Είναι πλατιά και πυκνά και έχουν κυματιστές κόψεις.
Το πόδι έχει ύψος 3-5cm και διάμετρο 0,4-0,6cm και είναι κυλινδρικό και συμπαγές με περίβλημα και σάρκα λευκωπή. Έχει χρώμα κυανοπράσινο με λευκό χνούδι στη βάση.
Αναγνωρίζεται από την έντονη μυρωδιά γλυκάνισου και το κυανοπράσινο χρώμα στο καπέλο, ελάσματα και το πόδι.

Είναι εδώδιμο αλλά χρησιμοποιείται κυρίως σαν αρωματικό.

Have your say