< <

Helvella crispa – Ελβέλλα η σγουρή

Λέγεται και άσπρο μουρτσέκι.
Απαντάται από Αύγουστο έως Νοέμβριο, σε μικτά δάση ή σε δάση πλατύφυλλων, σε μονοπάτια ή άκρες ρεμάτων, μόνη ή σε ομάδες.
Έχει καπέλο με διάμετρο 3 – 5 cm με σχήμα σέλας και 2 ή 3 λοβούς. Έχει χρώμα λευκωπό και είναι ρυτιδωμένο και σγουρό. Η σάρκα είναι λεπτή και έχει μυρωδιά απαλή.Το πόδι είναι λευκό, σχεδόν κυλινδρικό και φέρει βαθιές αυλακώσεις.
Είναι φαγώσιμο σε νεαρή ηλικία αφού πρώτα το βράσουμε και πετάξουμε το νερό του.

Βρέθηκε σε ρείθρα δασόδρομου σε δάσος ελάτης στο Περτούλι Τρικάλων, τον Οκτώβρη του 2009.

 

Have your say