Ο Αμάραντος (παλιά ονομασία Βεντίστα) απέχει 2 χλμ από την Καστανιά και είναι χτισμένος σε υψόμετρο 900 μέτρων, στις πλαγιές του βουνού Στινίτσα. Περιβάλλεται από τα δάση Σίδηρο και Ορθή Πέτρα.
Οι κάτοικοί του είναι κυρίως γεωργοί και κτηνοτρόφοι. Το χειμώνα μένουν εδώ 80 άτομα, και 750 περίπου το καλοκαίρι. Γύρω στα 40 άτομα απασχολούνται στο δασικό φυτώριο της περιοχής.
Το χωριό βρισκόταν παλιά στη θέση Παλαιοχώρι. Οι άντρες ήταν κερατζήδες, δηλαδή περιπλανώμενοι έμποροι.
Αξιοθέατα:
Το μεταβυζαντινό ξωκλήσι των Αγίων Αναστασίας και Κωνσταντίνου.
Το αρχοντικό της οικογένειας Γιαννούση.
Ο παλιός νερόμυλος του Αγίου Μηνά που λειτουργεί μέχρι σήμερα.
Στο δρόμο προς την Κρανιά, μέσα σε οξιές και έλατα, βρίσκεται η πηγή «Σίδηρο» με παγωμένο νερό και χώρο αναψυχής.
Κάθε χρόνο, από 10 -18 Αυγούστου στη θέση Κουφορίτο, γίνεται το αντάμωμα των απανταχού Αμαραντιωτών
Διαδρομές:
Από εδώ γίνεται ανάβαση στην κορυφή Πάντε Μάρε (υψ. 2200 μ.)
